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茄子凉拌的家常做法(茄子凉拌的家常做法大全)

悦刻授权总代理2025-06-10 13:06:23【悦刻旗舰商城】7人已围观

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本文目录

1.食材备齐，尖椒洗净，大全大全尖椒去蒂，家常家常把里面的青椒青椒籽取出

2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、做法做法葱末，大全大全姜末，家常家常少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的青椒青椒腥味）腌制10分钟

3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里

4.锅加油烧热下入尖椒，用中火煎制，做法做法将尖椒煎至两面起皱，大全大全加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水

5.烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可

将尖椒洗净切好备用，再加入以生抽、冰糖等调料煮好的酱汁，装进罐子里密封好即可。选青椒的时候要注意挑选新鲜的，有破皮的最好不要，这种的容易在腌制的过程中腐烂。另外，要注意密封好，找一个阴凉干爽的地方存放，2周之后即可食用。

食材：辣椒8个、食用油2勺、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、白糖1勺、醋1勺、葱半根、姜2片、蒜5瓣

制作方法

1：准备食材，辣椒洗净，尽量选择直一点的辣椒，切葱段、姜片、蒜去皮

2 ：把葱姜蒜放入无线绞肉机搅拌碎备用

3：制作料汁：生抽、蚝油、白糖、醋、盐混合拌匀

4 ：辣椒去掉根部和籽，再从中间切断

5 ：锅中加油，加入辣椒，煎至两面成虎皮状

6：加入葱姜蒜和料汁，翻炒均匀

7：加少许水，继续翻炒至收汁即可，如果想让汤汁更粘稠一些，可以用水淀粉勾芡

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